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北方钓鱼台烹饪学校
北方钓鱼台烹饪学校
长沙北方钓鱼台烹饪学校
以培养湘菜名厨、大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统湘菜、新派菜、市场流行菜、掌握中、西面点、各类火锅、卤水、烧烤、烧腊制作技术,具备厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才,同时具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
  • 第一模块:技能基础

    传统湘菜;湘菜代表菜;熟练掌握烹饪基础刀工、勺功、翻锅;湘菜经典名菜;湘菜经典凉菜制作;烹饪原料科学;湘菜大师专家讲座;军训。
  • 第二模块:技能提升

    湘菜流行菜;传统湘菜宴席制作;湘菜名师导师训练;湘式面点;大型艺术食品整雕;创意组合雕;瓜雕;花色拼盘;湘菜大师专家讲座;烹饪工艺等。
  • 第三模块:技能强化

    湘菜经典名菜、大师创新名菜;湘菜高端菜;湘式新派凉菜制作及各类油脂炼制;金典流行菜;湘式酒店时尚菜;干料的涨发及特色菜肴制作;药膳食疗菜等。
  • 第四模块:岗前培训

    湘菜名师导师训练;现代大型湘菜宴席制作;湘式、粤式各类烧腊制作;中式火锅制作;西餐制作;餐饮管理;湘菜大师专家讲座。
  • 星级酒店就业

    学生毕业经过考核合格后,推荐到国内星级宾馆、酒店、大型知名餐饮、酒楼等后厨相关餐饮工作岗位.
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  • 免费多次就业机会

    通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学生提供多次就业机会。
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  • 就业跟踪服务

    学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
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  • 创业帮扶

    学校设有创业孵化机构,专家团队根据创业所在地消费人群的习惯、口味、运营等等环节提供帮助。
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您可以选择您感兴趣的专业,获取相应的学费
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